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2016-03-18T05:46:52+01:00

Gâteau au chocolat, reine de Saba

Publié par La Cuisine de Cathy


Un délicieux gâteau au chocolat avec des amandes effilées et de la poudre d'amandes.

              reine-de-saba--3-.JPG

Ingrédients

  • 70 g de beurre
  • 120 g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30 g d’amandes effilées
  • 70 g de poudre d’amandes
  • 40 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • Farine pour le moule
  • 20 g de cacao en poudre

                           
Préparation
Couper le beurre en morceaux avant de le faire tiédir.
Beurrer généreusement un moule à manqué de 22cm et le saupoudrer de farine
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre en remuant avec la cuillère de bois pour que le mélange soit bien lisse.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes œufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre avant d’ajouter la maïzena.
Bien mélanger puis ajouter la poudre d’amandes, le cacao et la crème au chocolat.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
Verser dans un moule à manqué de 22 cm beurré. Parsemer les amandes effilées avant d'enfourner pour 35 minutes à 180 °C.
Sortir le gâteau du four,  démouler sur la grille et laisser refroidir.

 

 

reine-de-saba.JPG

 

 

 

 

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commentaires
T
Coucou Cathy! J'ai fait ce gâteau pour nos anniversaires de ce week-end: Un grand et un petit posés l'un sur l'autre et décorés de fruits confits, coulis et...110 bougies!
Eva était émerveillée..
Wouahhh! C'était joli et délicieux... Encore merci!
Bisous
Répondre
L


Thérèse,


je t'invite à me faire parvenir la photo et je te mettrai à l'honneur sur mon blog....


En tout cas en retard je vous souhaite à tous un Joyeux anniversaire....


bizzzZZZ


 



K
Il est superbe ton gâteau, et recouvert d'amandes effilées ainsi, j'adore !! C'est très gourmand !!
Bisousss
kiki
Répondre
L


merci  tu crois qu'il serait apprécié par ta tribu?


Bon dimanche






C
Il me plaît bien ce gâteau ! Rempli de plein de choses que j'aime ! Bien gourmand ! Miaaam ! :)
Répondre
L


Il est moelleux et sans farine à part pour chemiser le moule....


Bon dimanche






C
hummmmmmm chocolat amande j'adore ce duo
bon samedi
bisous
Répondre
L


oui et pas de farine à part pour chemiser le moule....


Bon dimanche






M
Tu nous à préparez un bon gâteau humm !!! Bisous
Répondre
L


oui il est parfait avec une p'tite crème anglaise....


Bon dimanche






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