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Raclette au Mont d'or

 

 

Pour changer du fromage  à raclette, j’ai utilisé le Mont d’or,  fromage crémeux à souhait qui est mis au four à fondre dans sa boite et servi fondu sur les pommes de terre chaudes et accompagné de la charcuterie de montagne.
C’est un plat excellent pour combattre le froid lors d'un séjour la montagne.

 


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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 Mont d’or dans une boite en bois
  • ½ verre de vin blanc sec
  • 1 grosse échalote ciselée fin
  • 1kg de pommes de terre
  • 1 assortiment de charcuterie de montagne (jambon, saucisson, viande de  grisons, jambon sec…)


Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dessinez une croix sur le fromage avec petit couteau afin  d’y verser le vin blanc et l’échalote hachée.  
Enfournez pour 20 min jusqu’à ce que le fromage soit fondu  et commence à dorer.
Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en les piquants avec la pointe d’un couteau pointu
Dans un plat de service disposer la charcuterie et éventuellement les condiments qui peuvent l’accompagner.
Garder au chaud les pommes de terre cuites jusqu’au moment du service.
Chaque personne peut maintenant se servir de charcuterie et pommes de terre. Une fois les pommes de terre épluchées,  verser le fromage fondu dessus et déguster avec la charcuterie.

 

 

P1020295.JPG

 

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La Cuisine du Jardin 01/03/2013 06:52

Oh ça c'est bon ça !!!!!

La Cuisine de Cathy 04/03/2013 13:30



merci  Marie


Bonne journée



afaurore 06/02/2013 21:13

c'est trop trop boooooooon

La Cuisine de Cathy 07/02/2013 07:31



c'est  vrai


bonne journée Aurore



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 06/02/2013 10:16

Hummmmmm... c'est terrible ça...

La Cuisine de Cathy 07/02/2013 07:30



terrible pour les hanches!!! mais c'est tellement bon


bonne journée



Jeanne la malice 06/02/2013 07:40

Trop bon je craque. Je te souhaite une belle journée. Bisous

La Cuisine de Cathy 07/02/2013 07:27



j'adore ce fromage crémeux


merci jeanne de ton passage


Bonne journée