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Quiche sans pâte au poireau

 

Quiche sans pâte aux lardons et poireaux

quiche

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 125g de farine

  • 50cl de lait

  • 3 oeufs

  • 100g de fromage râpé

  • sel et poivre

  • 2 poireaux

  • 150g de lardons fumés

  • 1 sachet de levure


Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Dans la poêle, faire rissoler les lardons pendant 5 minutes. Les égoutter et réserver.

Nettoyer les poireaux et couper le blanc en rondelles à la main ou avec le robot trancheur. Dans la poêle utilisée pour les lardons, faire revenir pendant 5 minutes le blanc du poireau .

Dans un saladier, verser la farine et faire un puits. Casser et mélanger les oeufs un à un. Ajouter la levure, le sel et le poivre. Délayer avec le lait pour obtenir une pâte homogène. J'ai utilisé le batteur électrique pour avoir un mélange régulier des ingrédients. Je rajoute le gruyère râpé, le poireau et les lardons. Mélanger à la cuillère de bois l'ensemble.

Verser l'appareil dans le moule et enfourner pour 30minutes.

A déguster tiède avec une salade de saison.

 

 

http://www.avosassiettes.fr/img/gif-cuisinier-bon-app-tit.gif

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Mathilde 26/04/2011 22:39


Une version allégée de notre bonne quiche!


La Cuisine de Cathy 27/04/2011 06:55



nous arrivons à la saison où nous faisons attention à notre alimentation de façon à rentrer dans nos maillots de bain...


Bonne journée



Souhila 26/04/2011 22:30


Elle doit être delicieuse bravo !!
Bisous


La Cuisine de Cathy 27/04/2011 06:54



merci de ton passage


Bonne journée



Doria 26/04/2011 17:41


Une quiche légère et bien savoureuse !
Je te souhaite un très bon mardi,
Bisous, Doria


La Cuisine de Cathy 27/04/2011 06:52



merci de ton passage


Bonne journée



mimine cuisine 26/04/2011 09:45


Très jolie cette quiche ! on dirait un gâteau, je pense bien la tester!
Bonne semaine!


La Cuisine de Cathy 26/04/2011 16:13



merci de ton passage


Bonne semaine



Jannydemarseille 26/04/2011 09:08


on dirait un gateau et je trouve qu'il est bien tentant! une idée à faire dans mon pie and co!
bonne journée cathy!


La Cuisine de Cathy 26/04/2011 16:12



oui je suis contente du résultat et elle peut être réalisée avec les ingrédients de saison au choix


Bonne journée