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2012-04-10T06:00:00+02:00

Quiche aux endives et chèvre

Publié par La Cuisine de Cathy

Pour changer une quiche aux endives et chèvre...

Elle sera servie au dîner avec une salade de saison.

 

quiche-endives-chevre.JPG

 

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 4 endives
  • 200 g  de lardons fumés
  • 1 boite de champignons
  • 3 œufs
  • 2 C à S de crème
  • 25 cl de lait
  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • 1 noix de beurre
  • 100 g de bûche de chèvre

 

Préparation:

Laver les endives à grande eau avant de les couper en rondelles.

Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre et faire suer les endives. Ajouter les lardons qui vont rissoler tranquillement, puis les champignons égouttés pendant 10 min à feu doux. Saler, poivrer et réserver.

Dans un saladier, casser les œufs en ajoutant le lait, la crème. Assaisonner et réserver.

Faire préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avant de répartir le mélange endives, champignons et lardons. Verser le mélange œufs-crème et lait. Disposer les rondelles fines de chèvre.

Enfourner au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

A déguster chaud avec une belle salade de saison.

 

quiche-endives-chevre--2-.JPG

Voir les commentaires

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commentaires

Bacchus 11/04/2012 04:11

Une quiche bien savoureuse et appétissante avec un verre de Sauvignon (Sabcerre ou Pouilly-Fumé), un régal. Bonne journée

La Cuisine de Cathy 11/04/2012 08:07



Oui un vin qui se marie avec le chèvre...


Bonne journée






melayers.evelyne 10/04/2012 22:25

une bonne tarte sa doit etre tres bon humm!!! bisous

La Cuisine de Cathy 11/04/2012 08:07



bonne association endives chèvre que je recommande


Bonne journée






kitchenette 10/04/2012 22:10

C'est délicieux les endives en tarte comme ceci .. Avec du chèvre, ce doit être fameux !! Miammm
kiki

La Cuisine de Cathy 11/04/2012 08:06



merci Kiki,


Bonne journée






marielou 10/04/2012 16:48

AVEC UNE SALADE C4EST SYMPA

La Cuisine de Cathy 11/04/2012 08:03



merci Marie Lou


Bonne journée






afaurore 10/04/2012 15:57

idéal pour le dîner

La Cuisine de Cathy 11/04/2012 08:01



oui c'est parfait


merci de ta visite


Bonne journée





 



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