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Quiche au poireau

C'est la saison des poireaux, alors profitons de ce bon produit, en réservant les blancs pour la quiche et les tiges vertes pour un potage.

La quiche au poireau est parfaite pour une petite faim ou un dîner, servie avec une salade, ce sera un menu équilibré.

 

 

quiche-poireau--2--copie-1.JPG


Ingrédients pour 8 personnes

  • 4 blancs de poireaux
  • 200 g  de lardons fumés
  • 3 œufs
  • 2 C à S de crème
  • 25 cl de lait
  • 1 paquet de pâte feuilletée ( ou pâte maison)
  • 1 noix de beurre

 
Préparation
Laver les poireaux à grande eau avant de les couper en rondelles. Bien les rincer pour éliminer le sable piégé entre les tiges.
Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre pour faire suer le poireau. Ajouter les lardons qui vont rissoler tranquillement, saler et poivrer. Réserver.
Dans un saladier, casser les œufs en ajoutant le lait, la crème. Assaisonner et réserver.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avant de répartir le mélange poireau et lardons. Verser le mélange œufs, crème et lait.
Enfourner au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
A déguster chaud avec une belle salade.

 

quiche-poireau--3--copie-1.JPG

 

 

 

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melayers.evelyne 22/02/2012 21:53

une belle quiche humm!!! bise

La Cuisine de Cathy 23/02/2012 08:56



merci de ton passage


bonne journée



Amélie 22/02/2012 11:29

Une quiche bien apprécie à la maison. Bisous et bonne journée

La Cuisine de Cathy 23/02/2012 08:54



merci de ton passage


Bonne journée



AurelieWa 22/02/2012 09:57

c'est le genre de quiche qui a beaucoup de succès en cette période hivernale

La Cuisine de Cathy 23/02/2012 08:54



merci de ton passage


Bonne journée



nedjma 22/02/2012 09:13

mis à part les lardons ta recette me plait bien !!!!
bisous

La Cuisine de Cathy 23/02/2012 08:53



les lardons peuvent être enlevés et remplacés par autre chose...


Bonne journée



nadia 22/02/2012 07:39

hum!!! bonne journée!

La Cuisine de Cathy 22/02/2012 08:22



merci de ton passage


Bonne journée