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2013-08-06T06:00:00+02:00

Quiche à la courgette

Publié par La Cuisine de Cathy


Voici un plat simple pour une soirée d'été.

Pour varier dans l’utilisation des courgettes, je vous ai préparé une quiche à la courgette avec des petits lardons.

C’est une entrée ou un plat du soir selon ses  envies.  

 

 

 

P1030196.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte brisée

  • 150 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 150 g de fromage blanc


Pour la garniture

  • 30 cl de lait
  • 3 œufs
  • Sel et poivre
  • 2 courgettes
  • 150 g lardons fumés
  • 1 oignon



Préparation
Préparer la pâte brisée croustillante
Dans un saladier verser  la farine et faire un puits pour y ajouter le  beurre mou et le fromage blanc. Mélanger le tout pour former une  boule homogène que vous mettez au frais.
Préparer la garniture
Laver les courgettes avant de les couper en petits cubes. Nettoyer l’oignon.
Dans la poêle, faire rissoler les lardons et ajouter les oignons coupés menus. Compléter avec les cubes de courgettes. Laisser mijoter en remuant une dizaine de minutes.
Dans un saladier, casser les œufs qui sont battus en omelette. Saler et poivrer. Délayer avec le lait pour obtenir un mélange homogène.
Préchauffer le four à 200°C.
Finition de la quiche

Etaler la pâte au rouleau pour foncer le moule à tarte. Disposer le mélange courgette, oignon et lardons. Verser l'appareil sur le fond de tarte. Enfourner pour 30min.
A déguster tiède ou froid avec une salade.

 

P1030195.JPG

 

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commentaires
H
Je teste dès demain!
Répondre
L


Alors tu l'as refaite? Envoie moi la photo ett je te met à l'honneur


Bonne journée



D
elle à l'air délicieuse !
Répondre
L


merci Doudoute


Bonne journée



E
voila une jolie et bonne quiche dorée à pint hum!! bisou
Répondre
L


Merci Evelyne


Bonne journée



M
eh oui: quiche lorraine en hiver, quiche aux legumes en ete.. bonne idee!
Répondre
L


merci beaucoup


Bonne journée



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