Voici un plat simple pour une soirée d'été.
Pour varier dans l’utilisation des courgettes, je vous ai préparé une quiche à la courgette avec des petits lardons.
C’est une entrée ou un plat du soir selon ses envies.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte brisée
- 150 g de farine
- 90 g de beurre
- 150 g de fromage blanc
Pour la garniture
- 30 cl de lait
- 3 œufs
- Sel et poivre
- 2 courgettes
- 150 g lardons fumés
- 1 oignon
Préparation
Préparer la pâte brisée croustillante
Dans un saladier verser la farine et faire un puits pour y ajouter le beurre mou et le fromage blanc. Mélanger le tout pour former une boule homogène que vous mettez au frais.
Préparer la garniture
Laver les courgettes avant de les couper en petits cubes. Nettoyer l’oignon.
Dans la poêle, faire rissoler les lardons et ajouter les oignons coupés menus. Compléter avec les cubes de courgettes. Laisser mijoter en remuant une dizaine de minutes.
Dans un saladier, casser les œufs qui sont battus en omelette. Saler et poivrer. Délayer avec le lait pour obtenir un mélange homogène.
Préchauffer le four à 200°C.
Finition de la quiche
Etaler la pâte au rouleau pour foncer le moule à tarte. Disposer le mélange courgette, oignon et lardons. Verser l'appareil sur le fond de tarte. Enfourner pour 30min.
A déguster tiède ou froid avec une salade.
commentaires
http://www.7-recettes-de-cuisine.com 17/08/2013 11:56
La Cuisine de Cathy 20/08/2013 07:24
doudoute 06/08/2013 11:27
La Cuisine de Cathy 08/08/2013 06:33
evelyne 06/08/2013 10:10
La Cuisine de Cathy 08/08/2013 06:31
Messergaster 06/08/2013 09:01
La Cuisine de Cathy 08/08/2013 06:31