Pruneaux endiablés

 Ces petits pruneaux endiablés

sont toujours appéciés pour l'apéritif.

Vite prêts,

vite cuits,

mais aussi vite mangés...

 

Ingrédients:

• Pruneaux d’Agen
• Poitrine fumée tranchée très fin
• Sel et poivre
• Quatre-épices

Préparation:
Dénoyauter délicatement les pruneaux. Etaler la tranche de poitrine fumée dans une assiette et placer au milieu le pruneau préparé avant de l'enrouler dans une bande de lard tranchée très fin. Maintenir avec un pic. Déposer dans un plat allant au four.
Saler, poivrer et parsemer de quatre épices.
Enfourner à four chaud pendant 3 à 4 minutes.
Les pruneaux endiablés peuvent être préparés à l'avance ne laissant que la cuisson à la dernière minute.
Server brûlant pour l’apéritif.