Pommes de terre au four

Voici un accompagnement facile à réaliser, qui fera la joie des petits et des grands tout en simplifiant la tâche de la ménagère.
En utilisant les pommes de terre adaptées pour la cuisson au four de même taille, le résultat sera à la hauteur de vos  espérances pour accompagner un plat de viande.

Ingrédients pour 4 personnes:
4 grosses pommes de terre
Poivre
Fleur de sel de Guérande
3  C à S d'huile d'olive
Herbes de Provence

Préparation:
Brosser et laver les pommes de terre  sans les éplucher.
Couper les en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner la surface d’huile d’olive puis parsemer de fleur de sel, le poivre.
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé côté peau en dessous et enfourner pour 35 à 40 minutes.
A mi-cuisson, retourner les pommes de terre t ajouter les herbes de Provence.
Servir à la sortie du four accompagné de crème fraiche fouettée avec de la ciboulette ciselée.