750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2015-08-24T06:44:39+02:00

Poivrons marinés

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Voila une entrée qui va réveiller vos papilles. Les produits de l''été arrivent sur les étals des marchés nous permettant de préparer de belles salades insolites.

De belles couleurs et du goût pour ces poivrons marinés qui inaugurent le menu du repas du midi.

 

P1030971.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 poivrons rouges
  • 2 gousses d'ail  
  • brins de persil
  • feuilles de menthe 
  • 50 g de pignons
  • 2 C à S huile d'olive
  • Sel et poivre

 

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poivrons en deux et les épépiner.
Disposer la peau en dessus dans le four à mi-hauteur.
Enfourner 20 minutes pour qu'ils soient bien grillés.
A la sortie du four, enfermer les poivrons grillés dans une boite plastique fermée afin que la peau s'enlève facilement.

Enlever la peau et réserver dans un plat.
Griller à sec les pignons dans une poêle.
Peler et hacher l'ail.
Ciseler le persil et la menthe.
Disposer les poivrons coupés en lanières dans un plat, parsemer des herbes et pignons.
Saler et poivrer.
Arroser d'huile d'olive, mélanger et laisser macérer au frais pendant une heure.
Servir frais avec du pain grillé.

 

P1030973.JPG

 

 

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
C
C'est super !
Répondre
T
Je viens de ramasser mes dernières poivrons à mon avis... Bon, je fais ta recette: On va se croire au soleil!
Répondre
L
mais oui, il reste quelques belles journées aussi. As tu essayé la recette des piments au vinaigre?
Bonne journée
B
j'adore les poivrons de cette façon, mais il a fait vraiment trop chaud cet été pour que j'allume mon four pour en préparer !! bisous, bonne journée
Répondre
L
au barbecue alors...Bonne journée
M
ce plat de poivrons est délicieux et on aime ce type de plat par cette saison. bonne journée
Répondre
L
merci Michelle
B
typiquement le genre de déjeuner que j'adore !!! bises, bonne journee
Répondre
L


merci de ton passage


bonne journée



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog