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2011-10-03T07:00:00+02:00

Plat de crudités

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

Plat de crudités

 

Pour mon grand repas champêtre, j'avais préparé un grand plat de crudités coloré qui a apporté fraîcheur et légèreté avant le plat de résistance.

Il se préparer à l'avance, seul la disposition dans le plat se fait à la dernière minute.

 

P9240055

 

Ingrédients (selon le nombre des invités)

  • Carottes

  • Maïs en boite

  • Tomates

  • Pointes d'asperges

  • Betteraves cuites

  • Oeufs durs

  • 1 tube de mayonnaise

  • persil haché

  • vinaigrette

  • Sel et poivre

 

Préparation

A l'avance

Couper en cubes, les betteraves cuites. Saler et poivrer. Verser un peu de vinaigrette relévée avec une pointe d'ail. Réserver.

Râper les carottes. Verser un jus de citron et réserver.

Faire durcir les oeufs. Laisser refroidir, écaler et réserver.

Le maïs en boite est égoutté. Réserver.

Les pointes d'asperges sont égouttées également.

 

Juste avant de servir

Disposer les crudités dans le grand plat. Pour marquer les séparations entre les ingrédients, poser les pointes d'asperges.

Couper les oeufs en deux et les ranger autour. Avec le tube de mayonnaise, dessiner un trait de mayonnaise sur chaque demi-oeuf.

Couper les tomates en rondelles et les plcer en rosace.

Servir aussitôt avec une vinaigrette.

 

P9240055.JPG

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commentaires
*
*Doudou*
04/10/2011 23:56
<br /> Que c'est beau!!!! Superbe présentation!<br /> J'adore les crudités!<br /> Poutoux!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
05/10/2011 08:09
<br /> <br /> merci pour ta visite dans ma cuisine, reviens quand tu veux...<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nour_Une Femme
03/10/2011 23:12
<br /> Je te souhaite une bonne soirée et te dis à demain :)<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
04/10/2011 08:13
<br /> <br /> merci de ton passage dans ma cuisine<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
B
Baptiste de PIPOCA
03/10/2011 21:27
<br /> Magnifique plateau de crudités, bravo.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
04/10/2011 08:10
<br /> <br /> non, je ne le crois pas, ce sont des légumes !!!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
03/10/2011 21:16
<br /> avec un plats comme sa on se régale par ce beau soleil bisousss<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
04/10/2011 08:10
<br /> <br /> Le soleil dans l'assiette, le soleil dans le ciel  tout va bien<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
C
Cupcakes en folie et autres douceurs
03/10/2011 20:02
<br /> Magnifique!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
04/10/2011 08:05
<br /> <br /> merci de ton passage<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

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