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2012-07-12T06:00:00+02:00

Pizza rapide, poivron et chorizo

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

Voici une version rapide de la pizza aux poivrons et chorizo en utilisant une sauce tomate cuisinée du commerce.

Ce sera encore plus rapide en utilisant si vous le souhaitez  une pâte à pizza toute prête.

 

pizza-poivron.JPG

 

Ingrédients de la garniture:

  • 2 oignons
  • 1 poivron vert
  • Quelques tranches de chorizo
  • Sauce tomate à la provençale
  • Olives noires
  • 100g Fromage râpé
  • Origan et sel


Ingrédients pour la Pâte à Pizza:
Pour 400 g de pâte à pizza soit une pizza pour 2 personnes

  • 250 g de farine de type 55
  • 1 pincée de sel
  • 3 C à S d’huile d’olive
  • 120 à 150 ml d’eau à 30-35 °C
  • 1 C à C de levure sèche de boulanger


Préparation:
Préparation de la pâte

Délayer la levure dans l'eau tiède. Ajouter une cuillérée de farine et laisser reposer 10 minutes dans un endroit tiède.
Verser la farine et le sel dans un saladier, faire un puits dans lequel vous ajoutez la levure et l'huile. Mélanger lentement, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Pétrir pendant 10 minutes. Cette opération peut se faire à la main ou avec le pétrin. La pâte obtenue doit être élastique et souple.
Fariner un saladier ou le plan de travail, déposer la pâte, la recouvrir d’un torchon. Laisser reposer dans un endroit tiède pendant 2 à 3 heures. La pâte doit avoir doublé de volume.

Préparation de la garniture:
Eplucher les oignons avant de les émincer. Oter la peau du poivron avant de le couper en lamelles. Réserver.
Couper le chorizo en tranches fines.

Assemblage avant cuisson:
Préchauffer le four à 240°C.
Rompre la pâte sans la déchirer. L’étendre directement sur la plaque du four farinée ou recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Donner une forme de disque d'une épaisseur d'un demi-centimètre avec les doigts sans utiliser le rouleau à pâtisserie.
La pizza est prête à  être garnie.
Etaler une couche de sauce tomate.
Parsemer les lamelles d'oignon et de poivron.
Disposer les rondelles de chorizo avant de parsemer de fromage râpé.
Saupoudrer d'origan. Terminer en posant les olives noires.
Cuire à four chaud pendant 12 minutes.
Servir sans attendre.

 

pizza-poivron--2-.JPG

 

Voir les commentaires

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commentaires

choupette88 13/07/2012 20:09

Une jolie recette qui me met l'eau à la bouche !!

Bonne soirée et bon 14 juillet !

Bisous bisous

La Cuisine de Cathy 14/07/2012 06:55



merci Choupette


Bon weekend






Caro en Cuisine 13/07/2012 15:12

Cette pizza a l'air exquise !

La Cuisine de Cathy 14/07/2012 06:59



C'esr sûr et elle est délicieuse!!!


Bon weekend






afaurore 12/07/2012 21:32

une pizza bien garnie

La Cuisine de Cathy 14/07/2012 07:03



merci beaucoup


Bon weekend






lilimarti 12/07/2012 15:17

bien appétissante ta pizza!

La Cuisine de Cathy 13/07/2012 07:03



on ne s'en lasse pas...



Pistounette 12/07/2012 14:59

J adore ... elle est superbe , bravo

La Cuisine de Cathy 13/07/2012 07:04



merci de ton passage dans ma cuisine


Bonne journée



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