Petits sablés de Noël

Pour préparer les fêtes de fin d'année voici une recette pour réaliser des biscuits à déguster ou à offrir.

Préparés à l'avance, ils se conserveront dans une boite hermétique.

Je vous invite à la réaliser avec vos enfants une vingtaine de biscuits.

Ingrédients

• 120 g farine tamisée
• 60 g de beurre
• 60 g de sucre
• 2 œufs
• 1 jaune
• 1 C à C de lait

Préparation

Tamiser la farine ou choisir de la farine fluide. Verser sur le plan de travail ou dans un saladier en incorporant les jaunes d’œuf, le beurre mou et le sucre.

Malaxer avec le bout des doigts pour former une boule de pâte.

Envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Avec des emporte-pièces, découper les biscuits qui seront posés sur la plaque du four sur laquelle est posée une feuille de papier sulfurisé.

Délayer le jaune avec le lait et dorer au pinceau alimentaire la surface des biscuits.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Surveiller la cuisson et sortir pour mettre à refroidir sur une grille.

Se garde dans une boite hermétique.