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Petites tartes salées aux épinards et au chèvre

 
Avec les épinards du jardin fraichement ramassés, je n’ai pas résisté à préparer une tarte salée en associant des lardons et du fromage de chèvre.

 

mini quiche aux epinards et chèvre (3)

 

Ingrédients pour 6 tartelettes

  • 1  pâte feuilletée
  • 300 g d’épinards frais
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 2 œufs
  • 15 cl de crème liquide
  • Sel et poivre


Préparation
Dérouler la pâte et découper 6 cercles avec l’emporte-pièce de la taille des mini-moules à tartelettes.
Disposer la pâte dans le moule et réserver.
Nettoyer soigneusement les épinards avant de les ciseler. Les faire suer dans une poêle avec les lardons fumés taillés menus. Disposer ce mélange sur le fond de tarte.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, fouetter les œufs et la crème liquide. Saler et poivrer.
Répartir cette préparation sur les épinards.
Déposer une tranche de bûche de chèvre sur le dessus.
Enfourner pour25min de cuisson.

 

 

mini-quiche-aux-epinards-et-chevre--2-.JPG

afaurore 17/05/2013 19:36

chèvre et épinards.... bon mariage

La Cuisine de Cathy 19/05/2013 17:53



merci pour ton com, a refaire assurément


Bonne soirée



doudoute 17/05/2013 15:18

Elles ont l'air délicieuses miiam

La Cuisine de Cathy 19/05/2013 17:52



merci Doudoute de ton passage


bonne soirée



Iris 17/05/2013 11:28

Une super petite recette pour une entrée je l'adopte.
Bises

La Cuisine de Cathy 19/05/2013 17:52



merci Iris is moi si tu la refais, je te mttrai à l'honneur


Bonne soirée



nadia 17/05/2013 09:49

miam miam !!

La Cuisine de Cathy 19/05/2013 17:48



merci Nadia de ton  passage


Bonne soirée



LadyMilonguera 17/05/2013 08:33

je les trouve bien sympathiques ces tartelettes...

La Cuisine de Cathy 19/05/2013 17:48



merci beaucoup, en efffet c'est super bon avec les épinards du jjardin