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Pancakes comme en Amérique

 

 

Un soir d'orage donnant envie de cuisiner et c’est parti pour une recette de pancakes.

Servis chauds avec les dernières confitures, de framboises ou abricots notamment, ce sera parfait…

 

 

pancakes.JPG

 

 

 

 

 

Ingrédients pour4 personnes

  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  •  175g de farine fluide
  •  1 sachet de sucre vanillé
  • 1 C à S de miel
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl de lait
  • 1 pincée  de cannelle
  • 1 C à C de jus de citron
  • Huile pour la cuisson
  • Confiture de framboises


Préparation
Faire chauffer le lait et le miel. Déposer la farine et la levure dans une terrine. Faire un puits dans lequel vous cassez les œufs. Remuer avec la cuillère de bois, puis ajouter les sucres, la levure et la cannelle.
Délayer en suivant avec le lait chaud.
La pâte doit être homogène, sans grumeaux. Si c'est le cas vous passerez la pâte au chinois avant de la laisser se reposer pour 2 heures.
Préparer les pancakes dans la poêle à blinis de 10 cm de diamètre.
Je n'ai pas de poêle à blinis donc j'utilise ma poêle à crêpes et je dépose des cuillérées à soupe côte à côte.
Huiler la poêle chaude et déposer les cuillérée de pâte. Laisser une minute en soulevant les bords pour surveiller la cuisson.  Cuire chaque face avant de réserver dans un plat posé sur un bain-marie. Ainsi les pancakes restent chaud jusqu'au moment de servir.
Tartiner chaque pancake de confiture de framboises ou abricots et servir sans tarder.

 

 

 

pancakes--2-.JPG

 

 

 

michelle 25/07/2013 19:07

tes pancakes me font de l'œil, sympa avec ma confiture d'abricots. bonne soirée

La Cuisine de Cathy 31/07/2013 06:46



merciiiii


Bonne journée



némo 21/07/2013 09:49

je les veux sur ma table de petit déj !!!!!!

La Cuisine de Cathy 23/07/2013 17:57



avec la confiture?


Bonne  soirée némo



afaurore 20/07/2013 22:29

oh oui parfait

La Cuisine de Cathy 23/07/2013 17:56



merci de ton passage Aurore


Bonne soirée



nadia 20/07/2013 12:00

miam miam !!! belle journée !! bises

La Cuisine de Cathy 23/07/2013 17:55



merci nadia de ton passage


Bonne soirée



doudoute 20/07/2013 11:44

ils ont l'air trop trop bons !

La Cuisine de Cathy 23/07/2013 17:54



merci doudoute de ton passage