750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2011-12-29T07:00:00+01:00

Pain sans pétrissage

Publié par La Cuisine de Cathy

Je vous présente le pain sans pétrissage.

Quand il est question de boulange je ne peux pas résister à l’envie de tester de nouvelles recettes.

Celle-ci a été dénichée chez Iza de la petite pâtisserie d’Iza.

Je vous invite à découvrir son blog plein de gourmandises.

 

 pain turc

 

Ingrédients:

 

  • 500 g de farine
  • 1 C à C de sel
  • 1 C  à C de sucre en poudre
  • 30 cl d'eau tiède
  • 7cl de lait tiède et 2 C  à C
  • 2 c à C de levure lyophilisée

 

 

 

Préparation:

Dans un récipient, déposer la levure et le sucre. Mélanger ces deux ingrédients avec les 2 C à C de lait.

Laisser reposer 10 minutes.

Dans un saladier, verser la farine.

Ajouter le sel pour le mélanger à la farine.

Faire un puits au centre dans lequel est versé le mélange levure+ sucre+ lait. Compléter avec l'eau et le lait tiédi.

Remuer la préparation avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène mais très collante.

Parsemer la pâte d'une couche de farine et couvrir d'un linge.

Laisser lever 1 heure 30 dans un endroit chaud.

Fariner le plan de travail avant de verser la pâte pour lui donner une forme de rectangle.

Couper en deux dans le sens de la longueur et chaque bande est coupée en 4.

Poser les morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson sans chercher à leur donner une belle forme.

Préchauffer le four à 240°C avant d'enfourner en ajoutant un récipient rempli d'eau.

Pulvériser d'eau et enfourner pour  20 min.

Laisser refroidir sur une grille.

 

pain-turc--2--copie-1.JPG

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

oum mouncifrayan 30/12/2011 20:21

hummm, tout comme j'aime!

La Cuisine de Cathy 31/12/2011 09:10



Je te souhaite un bon réveillon de St Sylvestre pour fêter le début de l'année.
Tous mes voeux pour 2012
BizzZZZ


 


 






Méli 30/12/2011 19:05

Bravo, ils sont superbes!!

La Cuisine de Cathy 31/12/2011 09:09



merci beaucoup


Je te souhaite un bon réveillon de St Sylvestre pour fêter le début de l'année.
Tous mes voeux pour 2012
BizzZZZ






Délices de tous les jours 30/12/2011 08:10

Ils sont super beaux ces petits pains, bravo

La Cuisine de Cathy 30/12/2011 09:02



merci beaucoup


Bonne journée


 



Leila 30/12/2011 02:12

Une belle boulange !

La Cuisine de Cathy 30/12/2011 08:00



merci du compliment


Bonnee journée






melayers.evelyne 29/12/2011 23:06

Un bon pain bien gourmande bisous ma belle

La Cuisine de Cathy 30/12/2011 07:51



merci de ton passage


Bone journée






Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog