Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Pain sans pétrissage


Réaliser un pain sans pétrissage est toujours une expérience extraordinaire. Ainsi, toute novice en boulangerie peut réaliser son pain et épater son entourage.
Des soucis divers limitent actuellement mon temps consacré à la cuisine, mon blog et la boulange.  Aujourd’hui pour faire rapide, je vous ai préparé des petits pains sans pétrissage.


pain-sans-petrissage--2-.JPG

Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 1 C à C de sel
  • 250 ml d'eau tiède
  • 50 ml de lait tiède
  • 2 C à C de levure lyophilisée



Préparation
Dans un récipient, verser la levure avec 2 C à C d’eau pour la diluer. Laisser au repos une dizaine de minutes.
Dans un saladier, verser la farine. Ajouter le sel pour le mélanger à la farine. Faire un puits au centre dans lequel est versé la levure, l’eau et le lait.
Remuer la préparation avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène mais très collante.
Parsemer la pâte d'une couche de farine et couvrir d'un linge.
Laisser lever 1 h 30 dans un endroit chaud.
Verser de la farine sur le plan de travail la pâte pour lui  donner une forme de rectangle.
Couper en deux dans le sens de la longueur et chaque bande est coupée en 4.
Poser les morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson sans chercher à leur donner de forme. Faire un croisillon avec une lame.
Préchauffer le four à 240°C avant d'enfourner avec un récipient rempli d'eau pour humidifier l’atmosphère du four.
Enfourner pour  25 à 30 min.
Laisser refroidir sur une grille.

 

pain-sans-petrissage--4-.JPG

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Yolande 20/09/2012 22:53

c'est une recette que je veux tester depuis bien longtemps ...
faut vraiment que je m'y attèle..
bizzzzz

La Cuisine de Cathy 21/09/2012 14:58



j'en ai testé un autre que je publie très bientôt


Bonne journée



afaurore 20/09/2012 17:14

super pratique

La Cuisine de Cathy 21/09/2012 14:59



un pain de paresseux qui est bien pratique


bonne journée



mariva 20/09/2012 17:02

trop mignons ces petits pains, j'espère que tes soucis ne seront que passagers, bisous

La Cuisine de Cathy 21/09/2012 15:00



ça va bien se calmer un de ces jours.... rien de grave mais beaucoup de choses à gérer...


Bonne journée



Michèle 20/09/2012 06:40

J'espère que les soucis ne sont pas trop méchants! Tes petits pains sont magnifiques!

La Cuisine de Cathy 21/09/2012 15:00



ça va bien se calmer un de ces jours.... rien de grave mais beaucoup de choses à gérer...


Bonne journée