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Pain de poisson

 

 

Je vous propose un pain de poisson à servir en entrée ou en plat principal, pour un repas froid. C'est une recette que je n'avais pas réalisée depuis longteemps mais qui sera parfaite pour le pique-nique.


P1030251.JPG


    

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de filet de cabillaud
  • 3 œufs
  • 1/2 verre de lait
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 C à S de maïzena
  • Sel et poivre


Préparation
Les filets de cabillaud sont mis à cuire à la vapeur pendant 15 min de façon à rester bien fermes. Emietter les filets en retirant les arêtes, laisser refroidir.
Chemiser un moule à cake et le four est mis à chauffer à 160°C.
Diluer la maïzena avec le lait.
Battre les œufs en ajoutant la crème fraiche, le mélange lait et maïzena.
Saler et poivrer.
Ajouter le poisson nettoyé et mélanger. Verser dans le  moule à cake beurré et placer au four pour 45 min.
A déguster tiède ou froid.

 

P1030253.JPG

 

gridelle 24/08/2013 18:22

elle m'intéresse ta terrine! elle semble très bonne!

La Cuisine de Cathy 31/08/2013 06:51



merci de ton passage


Bonne journée



barbara 21/08/2013 10:22

ça c'est top, je mets la recette de coté !! chouette découverte que ton blog, a bientot

La Cuisine de Cathy 22/08/2013 21:19



Merci Barbara de ton passage


Bonne soirée


 



Michèle 21/08/2013 07:11

Il se tient superbement!!

La Cuisine de Cathy 22/08/2013 21:20



merci Michèle


Bonne soirée



evelye 20/08/2013 21:04

trés beau ton assiette je prendrai bien une petite tranchette pas de trop car si je me souviens demain c'est trés bon aussi hihi!! bisou ma belle

La Cuisine de Cathy 22/08/2013 21:21



merci!!!!


Bonne soirée



doudoute 20/08/2013 11:19

il à l'air délicieux !

La Cuisine de Cathy 22/08/2013 21:21



merci doudoute


Bonne soirée