Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Oeuf cocotte aux épinards

 

 

Préparé en individuel, ce plat devient une belle entrée ou un élégant repas du soir. L’œuf cuit doit avoir la consistance de l’œuf à la coque.

 

oeufs-epinards.JPG

 

Ingrédients par ramequin:

  • 1 œuf
  • 1 C à S de crème
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade en poudre
  • Curcuma en poudre
  • 1 poignée d’épinards frais

 

Préparation

Nettoyer soigneusement les épinards avant de les faire blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante.

Egoutter et passer sous l'eau froide pour garder la belle couleur verte.

Tapisser le fond du ramequin avec les épinards cuits  et essorés.

Dans un bol, mélanger la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade en poudre.

Casser l'œuf dans le ramequin, sur le lit d ‘épinards, ajouter le mélange à la crème, et saupoudrer de curcuma.

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes.

Servir très chaud avec des mouillettes de pain de campagne.

 

oeufs-epinards--2-.JPG

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

le producteur d'huile de noix 04/04/2012 20:59

cette recette est très appétissante.
Bonne soirée
Didier

La Cuisine de Cathy 05/04/2012 08:31



merci de ton passage


Bonne journée






melayers.evelyne 03/04/2012 21:40

des oeufs pas trop cuit comme je les aime hummm!!! bisous

La Cuisine de Cathy 04/04/2012 07:28



la cuisson est importante pour la réussite de la recette


bonne journée






Patchouka 03/04/2012 21:18

j'adoooore les oeufs cocotte..
je sens que ta recette va très vite se retrouver à ma table :)
bizzzzzz

La Cuisine de Cathy 04/04/2012 07:30



tu me diras si tu as aime...


Bonne journée





 



ManueB 03/04/2012 13:09

Rapide et bon , parfait pour un repas du soir !!! miamm

manue :)))

La Cuisine de Cathy 04/04/2012 07:32



oui et avec les premiers épinards, c'est délicieux


Bonne journée





 



afaurore 03/04/2012 08:47

j'adooooore comme plat pour le dîner

La Cuisine de Cathy 04/04/2012 07:33



merci de ton passage


Bonne journée