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2012-08-18T06:00:00+02:00

Mini-moelleux au chocolat

Publié par La Cuisine de Cathy

Le moelleux au chocolat est le dessert des goourmands.

De  plus le chocolat est un aliment qui fait du bien à notre santé alors il ne faut pas s'en priver...

Le chocolat a un effet anti-fatigue et anti-déprime. Alors, croquer un carré de chocolat noir, c’est bon pour le moral et pour le corps en général...

Voila toutes les excuses pour réaliser ce terrible  dessert et le déguster...

 

mini-moelleux--2-.JPG
Ingrédients pour24 mini-moelleux au chocolat :

  • 250 g chocolat noir
  • 250 g de beurre
  • 150 g de sucre fin
  • 50 g de farine
  • 4 œufs
  • sel

mini-moelleux--4-.JPG
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Casser le chocolat en petits morceaux avant de le faire fondre au bain-marie avec 4 C à S d'eau.
Hors du feu, en remuant,  ajouter le beurre en petits morceaux.
Casser les œufs en séparant les jaunes, des blancs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine au mélange puis le chocolat fondu.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincé de sel et les incorporer  délicatement au mélange précédent.
Remplir les petits moules à muffins dans lesquelles sont posées des caissettes en papier sulfurisé.
Enfourner à four chaud pour 12 min.
Le gâteau piqué au centre, la pointe du couteau ressort sèche et le gâteau reste très moelleux.
Démouler et laissez refroidir sur une grille.
A déguster tiède avec une boule de glace  ou sur un lit de crème anglaise.

 

mini-moelleux.JPG

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commentaires

melayers evelyne 18/08/2012 21:52

superbe moelleux humm!!! il et délicieux miamia!! bise

La Cuisine de Cathy 18/08/2012 22:44



merci de ton passage Evelyne


bon dimanche



kitchenette 18/08/2012 16:56

C'est vrai que c'est le dessert souvent favori des chocolatvores !! .. hihihi .. Il faut avouer que c'est terriblement bon !!!
Bisousss
kiki

La Cuisine de Cathy 18/08/2012 22:44



eh oui..


Merci de ton  passage Kiki


Bon dimanche



Yolande 18/08/2012 15:58

je n'ai pas besoin d'excuse pour manger du chocolat... suis gourmande... et je le sais...
et tes moelleux sont vraiment très très très appétissants....

La Cuisine de Cathy 18/08/2012 22:43



merci de ton ppassage


Bonne journée



christèle 18/08/2012 15:03

oh la la comment ne pas aimer!!!!!!!!!
bon samedi
bisous

La Cuisine de Cathy 18/08/2012 22:42



c'est vrai!!!


Bon dimanche



afaurore 18/08/2012 15:00

un de mes desserts préférés

La Cuisine de Cathy 18/08/2012 22:42



et de deux!!


Bon dimanche



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