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Les graines germées

 

Les graines germées

 

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Avez-vous déjà essayé de faire vos propres graines germées ?

C'est une façon simple et économique d'obtenir un produit de grande qualité nutritionnelle.

Pour cela il faut choisir des graines de bonne qualité issue de l'agriculture biologique.

Pour commencer, il faut mieux utiliser des graines légumineuses comme: l'alfalfa ou luzerne, lentilles, haricots mungo qui ont un temps de germination assez court.

Vous n'avez pas le matériel pour la germination, pas de souci, on peut faire sans.
Vous pouvez simplement utiliser un bocal en verre sur lequel vous posez un morceau de tulle fixé avec un large élastique. J'ai utilisé une petite passoire qui correspondait à la dimension de mon pot.

J'ai pris 2 cuillères à soupe de graines Alfalfa que j'ai déposée dans le bocal rempli d'eau. J'ai laissé tremper 12 heures.
Le lendemain, j'ai vidé l'eau et rincé mes graines toujours en les laissant dans le pot de verre. J'ai laissé ma passoire en guise de couvercle et j'ai retourné le bocal sur une coupelle.

Rincer 1 à 2 fois par jour les graines avec de l'eau froide. Bien retourner le bocal car il ne doit pas rester d'eau dans le récipient, les graines doivent simplement rester humides. Le temps moyen de germination des graines citées est de 3 jours.

Elles peuvent s'utiliser de façon très simple: nature, dans les salades, dans les plats de légumes, en sandwich, dans les potages, etc...

 

 

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lacuisinedelilimarti.over-blog.comMerci beaucoup C 03/07/2011 20:12


jusqu'à présent, je les achetais en magasin bio, mais c'est sûr je vais les faire moi-même, plus économique et pas trop compliqué, et comme tu dis il faut respecter les règles de base!et c'est
tellement riche en nutriments!


La Cuisine de Cathy 04/07/2011 07:42



Je n'en fais pas souvent mais c'est sympa à réaliser car la germination est rapide.


j'ai bidouilé un système qui marche bien


Bonne journée






mimine cuisine 27/06/2011 15:22


J'ai du mal à faire germer les miennes, je ne suis pas très douée!


La Cuisine de Cathy 28/06/2011 07:47



Non rien de compliqué si tu suis mes explications. Pour 2 C à S tu obtiens un plein bol de graines germées à ajouter aux salades de l'été...


Bonne journée


Cathy






Minimirabelle 27/06/2011 12:27


c'est sûr qu'aujourd'hui, vaut mieux les faire soi-même!


La Cuisine de Cathy 28/06/2011 07:44



La sécurité alimentaire est assurée lorsque on prépare les graines germées en respectant les règles d'hygiène de base.


Bonne journée


Cathy



valerie de familyblog 27/06/2011 11:52


un sujet d'actualité...
bon lundi
biz
val de familyblog


La Cuisine de Cathy 28/06/2011 07:41



Il ne faut pas jeter la pierre aux produits mais aux hommes qui préparent les graines germées...


Quand on les fait sois même ça craint rien...


Bonne journée


Cathy






Jeanne 27/06/2011 10:13


Un passage rapide pour te souhaiter une belle journée bisous


La Cuisine de Cathy 27/06/2011 10:20



merci de ton passage





Bonne journée


Cathy