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2013-01-03T06:00:00+01:00

Les petits sablés à la farine de châtaignes

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

 

 

A croquer pour le goûter, les petits sablés à la farine de châtaignes préparés pour les fêtes ont fait partie de mes colis gourmands.


biscuits-farine-de-chataigne--2-.JPG



Ingrédients

  • 200 g de farine T45
  • 50 g de farine de châtaignes
  • 125 g de sucre roux
  • 125 g de beurre doux
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • ½  à C de vanille en poudre
  • ½  sachet de levure chimique
  • 50 g de crème fraiche
  • 1 C à S de cacao


 
Préparation
Tamiser les farines et la levure.
Verser dans un saladier dans lequel sont ajoutés le sucre, la vanille et le beurre froid coupé en dés. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter l’œuf et continuer à malaxer pour former une boule.
Garder une demi-heure au frais avant d’abaisser au rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 4 mm environ.
Découper à l’aide l’emporte-pièce et disposer sur la plaque à pâtisserie. Badigeonner avec un mélange crème et cacao.
Avec une fourchette réaliser des stries avant d’enfourner à four chaud à 180°C pendant 15 min.
Laisser refroidir sur la grille  avant de ranger dans une boite ou un sachet avant dégustation.

 

 

biscuits-farine-de-chataigne.JPG

 

 

Voir les commentaires

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commentaires
L
tres beaux ces petits sablés!
Répondre
L


merci Sophie


Bon weekend






E
des bon petit sablé humm!!! bien gourmand bisou
Répondre
L


hum bien bon ces petits sablés


Merci de ton passage


Bonne journée






G
Ils sont beaux et gourmands!!!
J'adore les biscuits avec la farine de chataignes, même si ils sont plus friables ils ont un goût inimitable!!!
Répondre
L


merci beaucoup pour ton passage, délicieux les biscuits et avec le reste de farine, je veux tester les crêpes à la farine de châtaignes....


Bonne soirée






L
Ils sont bien beaux ces petits sablés !
Répondre
L


merci beaucoup


Tous mes voeux de bonne année 2013






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