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Le taboulé

 

 

Je vous propose une recette estivale à réaliser pour une entrée, le taboulé. Cette salade est un grand classique familial que je prépare aussi avec des raisins secs, du surimi, des dés de jambon ou des dés de poulet...

 

taboule--2-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • ½ Cocombre

  • 2 tomates

  • 1 oignon nouveau

  • 1 bouquet de persil plat

  • 1 bouquet de menthe fraiche

  • 1 jus de citron

  • 3 C à S d'huile d'olive

  • 120g semoule de blé gros grain

  • sel et poivre

 

 

Préparation:

Préparer le taboulé la veille, il ne sera que meilleur.

Laver et peler le concombre, laver les tomates. Couper en petits dés ou broyer au Magimix. On doit obtenir des petits morceaux.

Dans un plat, verser les légumes, puis ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le persil et la menthe hachée.

Ajouter la semoule, saler et poivrer.

Mélanger doucement l'ensemble.

Poser un film étirable sur le saladier et placer au frais.

Mélanger avant de servir et rectifier l'assaisonnement au besoin.

Vous pouvez aussi rajouter des raisins secs, des dés de jambon, des cubes de blancs de poulet, ou des morceaux de surimi.

 

taboule.JPG

michelle 30/06/2016 16:09

toujours un plaisir de déguster un taboulé maison. bonne journée

La Cuisine de Cathy 30/06/2016 17:19

merci pour ta visite
Bonne fin de journée