750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2012-06-18T06:00:00+02:00

Le taboulé aux raisins secs et pousses d’épinards

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

Avec les oignons blancs nouveaux, j’adore préparer le taboulé. 

Cette salade proposée en entrée est un grand classique familial que j'ai modifié avec les jeunes pousses d’épinards et les raisins secs.


taboule-raisins--2-.JPG


 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • ½ Concombre
  • 2 tomates
  • 1 gros oignon nouveau
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 jus de citron
  • 3 C à S d'huile d'olive
  • 150 g semoule de blé gros grain
  • Sel et poivre
  • 2 C à S de raisins secs
  • Quelques pousses d’épinards frais

 

 

Préparation:

Préparer le taboulé la veille, la semoule et les raisins secs  prendront le temps de gonfler. 

Nettoyer l'oignon et le couper en gros morceaux.

Laver et peler le concombre, laver les tomates. Couper en petits dés ou broyer au robot en gardant des petits morceaux.

Dans un plat, verser les légumes broyés, puis  ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le persil et la menthe hachée.

Ajouter la semoule, les raisins secs, saler et poivrer.

Mélanger doucement l'ensemble.

Poser un film étirable  sur le saladier et placer au frais.

Mélanger avant de servir et rectifier l'assaisonnement au besoin. Egrainer la semoule à la fourchette.

Au moment du repas, disposer des feuilles d'épinards nettoyées et ciselées dans le ond des asiettes avant d'ajouter le taboulé.

 

 

taboule-raisins--3-.JPG

 

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

location nice 19/06/2012 16:00

Mmm ca mérite d'être dégusté

La Cuisine de Cathy 20/06/2012 19:59



Avec les pousses d'épinards c'est un régal


Bonne soirée



CARDAMOME 19/06/2012 10:00

c'est trop drôle: ce matin sur télématin enfin, c'est au programme, la recette du jour est un taboulé aux boulghour épinards!!! je comptais utiliser du pilpil (boulghour fin) je vais voir ce que le
gars propose...

La Cuisine de Cathy 20/06/2012 19:58



C'est à croire qu'ils sont alés sur mon blog pour  avoir l'idée!!!!!


Bonne soirée



CARDAMOME 19/06/2012 09:50

c'est exactement ce qu'il me faut en ce moment! merci pour cette idée!

La Cuisine de Cathy 20/06/2012 19:57



tant mieux si je t'ai donné des idées


Bonne soirée



lilousine 19/06/2012 00:43

c'est tellement bon♥

La Cuisine de Cathy 19/06/2012 06:51



tout à fait teste c'est un délice


Bonne journée



Yolande 18/06/2012 21:52

avec des épinards en plus... ça doit être délicieux...
bizzzzzzz

La Cuisine de Cathy 19/06/2012 06:51



tout à fait


Bonne journée



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog