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2017-12-13T11:13:02+01:00

Le pain d'épices

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

Une odeur d'épices se répandant dans la maison, le pain d'épices est cuit.

Il faudra attendre qu'il soit froid pour le déguster en tranches fines.

Dans quelques jours, s'il en reste un peu, le pain d'épices ne sera que meilleur...

C'est le pain d'épices que j'utilise pour servir en tranches fines avec le foie gras.

 

  pain-epicesbd.JPG

 

Ingrédients

  • 125 g de miel

  • 250 g farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1/2 C à C de bicarbonate de soude

  • 100 g de sucre de canne

  • 1 C à thé de cannelle

  • 1 C à thé de clous de girofle

  • 1 C à thé de gingembre

  • 1 C à Thé de graines d'anis

  • 2 jaunes d’œuf

  • 20 cl de lait

 

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer le lait avec le miel.

Mélanger hors du feu en versant le sucre, la farine, les jaunes d’œuf.

Terminer en ajoutant la levure, le bicarbonate et les épices broyées.

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé et enfourner pour 40 minutes.

Démouler le pain d'épices encore tiède. Attendre qu'il soit bien froid pour couper des tranches fines.

 

pain-epicesbc.JPG

 

 

 

 

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commentaires

miou14 30/03/2011 06:57


Coucou Cathy, me voila attirée par une bonne odeur de pain d'épices, merci une ou deux tranches et je serais ravie .... Bon mercredi Bisous


La Cuisine de Cathy 30/03/2011 17:27



merci de ton passage


tu prendras du pain d'épices avec un petit thé?






Amélie 29/03/2011 16:50


Mmh du bon pain d'épices maison ! Ca c'est sur mon chéri adorerait !!! ;)
Bonne après midi, bises


La Cuisine de Cathy 29/03/2011 16:52



pas de souci tu viens en chercher quelques tranches!!!






Miss Tablier 29/03/2011 15:32


Il a vraiment une très jolie couleur ton pain d'épices, bravo !
Bisous:)


La Cuisine de Cathy 29/03/2011 16:49



merci de ton passage


 






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