Le gâteau marbré moelleux

Pour la Saint Yves, je me suis lancée dans la réalisation d’un  gâteau marbré en me servant du livre les desserts d’hiver de Sophie.

Ingrédients pour 8 personnes:

• 250 g de beurre demi-sel et mou
• 250 g de sucre
• 3 œufs
• 200  g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de maïzena
• 10 cl de lait
• 2 C à S de rhum
• 1 C à C de vanille en poudre
• 100 g de chocolat dessert

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le saladier, mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter les œufs et  continuer à fouetter vigoureusement.

Incorporer la farine, la levure et la maïzena.

Séparer la préparation en deux.

Aire fondre le chocolat au bain-marie avec un fond de lait avant de l’ajouter à une des  moitiés  de pâte. Bien mélanger et réserver.

Dans l’autre partie de la pâte, ajouter la vanille et le rhum.

Beurrer et fariner un moule à cake avant de verser  une partie de la pâte vanille, puis la pâte chocolat. Terminer par le reste de la pâte à la vanille.

Enfourner à four chaud pour 35 min.

Surveiller avec la pointe du couteau la cuisson à cœur du gâteau.

A déguster avec une crème anglaise…