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Le gâteau aux noisettes

A l’automne, les noisettes ont été ramassées Après les avoir décortiquées les noisettes ont été cassées, puis grillées et rangées dans des bocaux en vue de leur utilisation ultérieure.

gâteau noisettes (2)
Préparation

  • 100 g de beurre  fondu
  • 150 g de noisette en  poudre
  • 75 g de sucre
  •  3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 C à S de farine


le nappage

  • 150 g de chocolat au lait
  • 25 g de beurre

gâteau noisettes (5)
Préparation
Après avoir décortiqué les noisettes, mixer en poudre fine et la verser  dans un saladier. Ajouter 75 g de sucre et le sel.
Travailler le beurre et le reste du sucre. Mélanger en ajoutant les œufs, la farine Verser ans un moule à manqué et enfourner pour 20 min à four chaud à 200°C.
A la sortie du four, préparer une ganache au chocolat au lait en le faisant fondre au bain-marie avec le beurre.
Etaler sur le gâteau  refroidi en disposant quelques noisettes concassées sur le dessus.

 

 

gâteau noisettes (3)

 


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Michèle 01/12/2012 07:50

Un régal et tout fait maison!! Bravo Cathy

La Cuisine de Cathy 01/12/2012 10:36



aidée par ma mère c'est un bon moment de cuisine en tout cas


Bon wekend