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Le gâteau au chocolat Bellevue de C. Felder



J'adore le chocolat et les recettes de Christophe Felder alors voici les deux réunis pour un  gâteau au chocolat sans beurre et sans farine.
Un délice réalisé pour le weekend qui a été très apprécié par les gourmands toulousains.

 gâteau chocolat (4)

Ingrédients pour  6 personnes

  • 4 œufs
  • 125 g de chocolat noir
  • 2 C à S de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1 C à S de farine
  • 125 g de sucre en poudre

gateau-chocolat.JPG

 


Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème fraîche au bain marie.
Ajouter, un à un, les jaunes d'œufs en réservant les blancs. Insérer la farine et la poudre d'amandes.
Mélanger le tout.
Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre.
Ajouter délicatement à la préparation au chocolat en soulevant la masse de la pâte.
Verser dans un moule d'environ 24 cm de diamètre et enfourner 25 à 30 min à 180°C.
Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de démouler.
A consommer quand il et complétement refroidi.

 

gâteau chocolat (3)

Caroline ohmacuisine 17/10/2012 20:56

j'adore quand ca fait une croute tt craquelée !

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:19



arrête ça me onne trop nvie de le refaire, je craque!!!


Bonne journée



Yolande 14/10/2012 15:37

je l'ai également fait il y a quelques temps ce gâteau ! il est terrible !!!

La Cuisine de Cathy 16/10/2012 15:09



oui il est terriblement bon!!!!!


Bonne journée



les-voyages-de-gridelle 13/10/2012 20:03

christophe felder???? j'arriiiiive!!!!

La Cuisine de Cathy 14/10/2012 07:58



tu le connais aussi , enfin sa pâtisserie!!!


Bon dimanche



christèle 13/10/2012 18:57

dejà tester je confirme un régal!!!!!!
bonne soirée
bisous

La Cuisine de Cathy 14/10/2012 07:59



merci  de ton passage


Bon dimanche



c-line 13/10/2012 09:05

Un dessert au chocolat que j'adore, c'est très bon et sans beurre, à dévorer!! Bon week-end Cathy

La Cuisine de Cathy 14/10/2012 08:00



merci de ton passage


Bon dimanche