Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Le flan coco au caramel

 



Voici un dessert déconcertant de simplicité.

Le flan coco au caramel est un entremet indémodable très apprécié à la maison, accompagné de fruits frais en salade.

Gardé au frais et retourné sur le plat de service le caramel se répand sur le flan coco.


flan coco (3)

 


Ingrédients:

  • 1 boîte de lait concentré sucré (375 g)
  • 3 œufs
  • 5 C à S de noix de coco râpée
  • 375 g de lait soit l'équivalent en volume de la boîte de lait concentré
  • 75 g de cassonade
  • 1 C à S d’extrait de vanille
  • 2 C à S de rhum
  • 10 morceaux de sucre
  • 1 C à S d’eau



Préparation :
Dans le moule à cake en métal, réalisez directement sur la plaque de cuisson le caramel. Arrêter la cuisson dès qu’il est coloré. Laisser refroidir jusqu’à ce qu’il craquèle.
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.
Verser dans le moule à cake ou  le caramel a refroidi.
Mettre au four, au bain marie pendant 45 minutes, à 180°C.
Laisser refroidir et mettre au frais.
Il  est préférable de le préparer la veille pour le lendemain.

 

flan coco


 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

kitchenette 22/03/2013 19:28

J'adore les flans à la coco, et tu me rappelles juste que je n'en ai plus fait depuis bien trop longtemps !!! Va me falloir y remédier !! hihihi ..
Quant à ton chinois juste en dessous, il est simplement parfait !! J'aimerais essayer un jour, mais j'ai la trouille .. hihihi
Affaire à suivre donc ..
bisousss et bon w.e
kiki

La Cuisine de Cathy 23/03/2013 07:02



merci Kiki,


facile et rapide à faire


et  tellement bon


Bon weekend



afaurore 22/03/2013 14:45

j'adooooore

La Cuisine de Cathy 23/03/2013 07:02



merci Aurore


Bon weekend



Llysa 22/03/2013 07:03

hummm! un délice!! merci pour le partage! bonne journée bisous

La Cuisine de Cathy 23/03/2013 07:01



merci  Llysa de ton passage


Bon weekend