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La tarte choco-poire

 

1-an-pipoca.jpg

 

Pour le 1er anniversaire du blog "Pipoca", je propose cette recette à Baptiste et sa maman pour le concours qui est organisé à cette occasion.

 


 

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Ingrédients pour 6 personnes

Pour la pâte sablée:

·       250 g farine

·       125 g de sucre

·       125 g beurre

·       ½ C à C de sel

 

 

Pour la garniture:

·       120 g chocolat noir

·       1 boite de poires au sirop 4/4

·       2 œufs

·       20 cl de crème fraiche

·       20 cl de lait

·       75 g de sucre

·       Amandes effilées grillées et des pop corn au caramel

 

 

Préparation

Préparer  la pâte sablée

Dans le saladier, travailler le beurre mou et le sucre avec une fourchette, pour obtenir une pommade. Ajouter l’œuf, mélanger énergiquement avec une cuillère de bois. Ajouter la farine, le sel et mélanger à la main rapidement pour former une belle boule.

Emballer la boule dans un film alimentaire et la garder au moins 20 min au frais.

 

Préparer la tarte

Etaler la pâte et la poser dans un moule à tarte.

Etaler le chocolat  au bain marie.

Préchauffer le four à 180°C.

Egoutter les poires et les trancher en fines lamelles. Conserver le jus des poires pour la finition de la tarte. Disposer les lamelles sur le chocolat fondu.

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre, la crème et le lait.

Verser cette préparation sur la tarte et mettre au four pour 30 mn.

Faire réduire le jus de poires pour obtenir une gelée qui sera passée au pinceau sur la tarte avant de la remettre 10 min au four.

Sortir la tarte du four. Parsemer d’amandes effilées grillées à la poêle et de pop corn au caramel.

 

Démouler et à déguster tiède…

 

 

 P1010121.JPG

 

Michelle 24/10/2011 10:23


belle association poires chocolat et j'aime beaucoup le pop corn pour la décoration. bonne semaine


La Cuisine de Cathy 24/10/2011 11:05



c'est un clin d'oeil pour Baptiste du blog pipoca


Bonne journée






Ismeralda 24/10/2011 09:30


Je prépare cette recette en terminant par une couche de meringue et je remets au four pendant environs quatre minutes. Mais les amandes grillées et le pop corn caramélisé constitue une option que
je n´oublierai pas d´essayer.
Bon lundi.
Ismeralda


La Cuisine de Cathy 24/10/2011 11:03



c'est bien aussi



Miss Bretzel 23/10/2011 21:20


J'adore les petits pop corn sur la tarte! Je les imagine croustiller dans ma bouche!!


La Cuisine de Cathy 24/10/2011 10:54



c'est top crée spécialement pour Baptiste du blog pipoca !!!


Bonne journée






Miamana 23/10/2011 18:38


Une pure gourmandise, miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!!!!!!!


La Cuisine de Cathy 24/10/2011 10:49



C'est vrai


Bonne journée






Bacchus 23/10/2011 06:16


Je vote pour cette belle recette qui me plait beaucoup, bien délicieuse. Bon dimanche


La Cuisine de Cathy 23/10/2011 17:41



merci de ton passage dans ma cuisine


bon dimanche