Gratin de pommes de terre et courgettes

Je vous propose un gratin de saison qui s’associe aussi bien avec la viande, la charcuterie ou le poisson. Fondant et crémeux, personne n’a résisté à ce gratin associant des courgettes et des pommes de terre.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 1 belle courgette
• Sel et poivre
• 1 pincée de muscade râpée
• 1 pincée de piment d'Espelette en poudre
• 50 cl de lait
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 20 g de beurre pour le plat à gratin

Préparation
Laver les courgettes sans les éplucher. Les couper en rondelles fines.
Peler les pommes de terre et les couper également en rondelles fines.
Préparer le mélange de lait et crème, en ajoutant la noix de muscade en poudre, le sel et le poivre.
Beurrer soigneusement le plat à gratin.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer en alternance, les rondelles de courgettes et les rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin.
Verser la préparation de lait-crème…
Enfourner pour 60 min dans le four préchauffé.
A déguster à la sortie du four avec un steak aux échalotes confites, par exemple.