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2012-06-19T06:00:00+02:00

Le gratin de pâtes au fromage et aux champignons

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

C’est un grand classique, le gratin de pâtes, simple et économique.

Voici  ma version.

 

P1010015.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de coquillettes
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 boite de champignons de paris émincés
  • Sel et poivre
  • 20 g de beurre
  • ¼ l de lait
  • 20 g de farine

 

gratin-pates--3-.JPG

 

 

Préparation

Dans de l'eau salée bouillante, mettre à cuire les coquillettes environ 10 minutes pour qu'elles soient al dente.

Faire revenir à la poêle, les champignons de Paris égouttés dans un peu d'huile d'olive pour qu'ils soient légèrement dorés.

Egoutter les pâtes et réserver.


Préparer la sauce béchamel

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter d'un coup la farine et remuer avec la cuillère de bois. Dans le mélange grumeleux, ajouter le lait chaud en filet.

Remuer vivement pour éviter les grumeaux pour obtenir une sauce bien lisse. Laisser cuire 5 minutes à feu doux tout en remuant.

Saler et poivrer, ajouter de la noix de muscade en poudre.

Mélanger les pâtes, les champignons de Paris et la sauce béchamel.

 

Verser dans les petits plats à gratin huilé et saupoudrer le dessus de parmesan râpé.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner pour 30 min.

A déguster très chaud à la sortie du four.

 

 

 

P1010018.JPG

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commentaires

Messergaster 20/06/2012 21:34

je saurai quoi faire la prochaine fois qu'il me reste des coquillettes!

La Cuisine de Cathy 21/06/2012 07:18



C'est le succes assuré...


Bonne journée



c-line 20/06/2012 16:57

A la maison on est fan des gratins, rapide et délicieux!! Bonne soirée

La Cuisine de Cathy 20/06/2012 20:04



C'eest économique rapide à faire et délicieux


bonne soirée


 



melayers evelyne 19/06/2012 17:27

un bon gratin humm!!! jaime bisous

La Cuisine de Cathy 20/06/2012 20:01



Merci Evelyne d'être passé par  ma cuisine


bonne soirée



lebon pequery françoise 19/06/2012 16:28

Un classique dont on ne saurait pas se passer!Bonne semaine!

La Cuisine de Cathy 20/06/2012 20:00



on peut varier en ajoutant des lardons ou d'autres champignons


Bonne soirée



LadyMilonguera 19/06/2012 10:05

Très sympa ce gratin...

La Cuisine de Cathy 20/06/2012 19:59



tout simple sans prétention, simplement bon


Bonne soirée



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