Courgettes au gratin

 
En m'inspirant du tian de léguumes, voici un gratin aux courgettes.

J’ai eu envie de réaliser un gratin avec les courgettes coupées en fines rondelles rangées dans un plat à gratin.

Ingrédients pour 4 personnes

• 5 tomates
• 2 courgettes 
• 1 boule de mozzarella
• 1 oignon
  
• thym frais
• 4 feuilles de de basilic
• huile d'olive
• Sel et  poivre

Préparation
Laver les courgettes sans les peler avant de les couper en rondelles fines.
Laver les tomates avant de les couper en rondelles. Trancher la mozzarella en rondelles.

Peler l'ioignon avant de le couper en rondelles fines.

Badigeonner d’huile un grand plat à gratin avant de le garnir en alternant une tranche de courgette, une rondelle de tomate, rondelles d'oignon et une tranche de mozzarella. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 190° C.
Ajouter le thym et le basilic.
Laisser cuire 40 min environ.
A déguster chaud ou froid.