Pour rester dans le thème d’halloween et de l'automne, voici un gratin de potimarron qui sera parfait pour accompagner un plat de viande.
Un gratin de légumes avec du potiron et des oignons. Les lardons apportent le croquant et la crème fraiche, le fondant.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de chair de potiron
- 1 cube de bouillon
- 200 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 10 cl d'eau
- 1 noix de beurre pour le plat
- 50 g de fromage râpé
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Laver le potimarron et le couper en dés, sans le peler. Retirer les grains du cœur.
Faites chauffer une poêle pour faire rissoler les lardons avec l’oignon nettoyé et coupé en lanières, compter 3 à 4 min.
Ajouter les dés de potimarron et poursuivre la cuisson à feu doux en rajoutant le bouillon délayé dans l’eau bouillante, pendant 10 min. Terminer en ajoutant la crème liquide. Rectifier l’assaisonnement.
Beurrer votre plat à gratin.
Verser la préparation avec le potimarron dans le plat à gratin.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour 15 min de cuisson à 180°C.
A déguster très chaud sans attendre.
