Gâteau à l'ananas de Solène

C’est le gâteau que Solène m’a envoyé lors de la chaîne de recettes à laquelle j’ai participé il y a peu de temps.

Ingrédients :

• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 petite boîte d’ananas
• 80 g de chocolat
• 1 pincée de cannelle
• Sel

Préparation :
Fouetter le beurre mou avec les sucres pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les œufs un à un. Incorporer ensuite la farine tamisée à petite dose ainsi que le sachet de levure chimique et la pincée de cannelle.
Rajouter l’ananas coupé en petits morceaux.
Casser le chocolat grossièrement (un carré coupé en deux) sans l’ajouter immédiatement.
Verser la pâte obtenue dans des moules à muffins préalablement beurrés. Et ajouter un demi carré de chocolat dans chacun des muffins.
Enfourner à four chaud pendant 25 minutes dans un four à 180°C.