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2012-09-29T06:01:00+02:00

Gâteau à l’envers aux pêches

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Il est temps de profiter des dernières pêches de vignes. Après le crumble, les tartes, j’ai testé  pour vous le gâteau à l’envers aux pêches.

En remplaçant une partie de la farine par de la maïzena, ce dessert sera plus  alléger.

 

gateau peches

 

 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 125 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 60 g de maïzena
  • 100 g de sucre   
  • 2 œufs   
  • 1 sachet d sucre vanillé
  • 1 kg de pêches
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 morceaux de sucre

   

Préparation

Faire fondre le beurre avant de l'incorporer au sucre et sucre vanillé. Fouetter au batteur.

Ajouter les œufs un par un en prenant soin de bien fouetter la pâte entre chacun des œufs.

Dans le mélange mousseux, ajouter progressivement la farine, la maïzena préalablement tamisée et la levure.

Dans le moule à manquer, porter à ébullition l'eau et les morceaux de sucre pour faire le caramel. Laisser refroidir.

Préparer les pêches en les pelant après un passage dans l’eau bouillante ce qui facilite l’épluchage.

Poser chaque moitié de fruit sur le caramel dans le moule à manqué, face bombée vers le plat.

Verser délicatement la pâte et mettre au four pendant 35 minutes à 180°C.

Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe du couteau, quand piquée dedans, elle ressort propre, le gâteau est cuit.

Retourner le gâteau sur un plat.

Laisser refroidir complétement avant de déguster.


 

gateau-peches--2-.JPG


Voir les commentaires

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commentaires
L
Toutes tes recettes sont comme toujours appétissantes!et merci pour ta visite...faut que je me remette dans le bain, un peu, beaucoup moins de posts mais ça y est la machine est repartie
Répondre
L


moi aussi moins de temps pour utiliser internet soucis personnels, déménagement et pas de ligne ADSL depuis aout....


Mais toujours envie de proposer des recettes à partager.....


 A plus



F
Ton gâteau est très appétissant. Merci de ce partage. bonne journée
Répondre
L


merci Fraizy



M
Ce gateau renversé est un délice!!!!
Répondre
L


tout à fait


bonne journée



A
ça fait super enviiiiiie
Répondre
L


oui tu peux tenter biscuit et pêches....


Bonne journée



E
J'aime beaucoup les gâteaux renversés aux fruits, ça change
Répondre
L


moelleux et fruité...


Merci de ton passage


Bonne journée



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