Gâteau à l’envers, à l'orange

 

J’ai retrouvé dans mes vieux classeurs, la recette du gâteau à l’envers, à l’ananas que je refais aujourd’hui à l’orange.

Ingrédients pour 8 personnes

• 200 g de beurre
• 250 g de farine
• 250 g de sucre   
• 5 œufs   
• 2 C à C d’arôme vanille liquide   
• 3 oranges
• 1 sachet de levure
• 15 morceaux de sure
• 1 verre de jus d’orange

   
Préparation
Faire fondre le beurre et l'incorporer au sucre. Fouetter au batteur.
Ajouter les œufs un par un en prenant la peine de bien fouetter la pâte entre chacun des œufs.
Dans le mélange mousseux, ajouter progressivement la farine préalablement tamisée et la levure.
Verser les deux cuillérées d'arôme de vanille.
Dans le moule à manqué, porter à ébullition l'eau et les morceaux de sucre pour faire le caramel. Laisser refroidir.
Couper a cru les oranges et les débiter en rondelles et les disposer dans le fond.
Verser délicatement la pâte et mettre au four pendant 35 minutes à 180°C.
Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe du couteau, quand piquée dedans, elle ressort propre, le gâteau est cuit.
Retourner le gâteau sur un plat et arroser de jus d’orange. Laisser refroidir complétement avant de déguster.