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2011-09-27T06:00:00+02:00

Galettes de pommes de terre

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des galettes de pomme de terre.

Pour changer, d'un accompagnement habituel d'un plat de viande , j'ai préparé des galettes de pommes de terre. J'ai testé deux cuissons différentes à la poêle ou au gaufrier,à vous de faire votre choix...

 

galette-pommes-de-terre--3-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g pommes de terre

  • quelques brins de ciboulette

  • 1 gousse d'ail

  • 2 oeufs

  • 1 C à S de farine

  • 1 C à S lait

  • sel et poivre

  • beurre pour la cuisson

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les passer à l'eau.

Râper les pommes de terre avec le robot éminceur, grille moyenne.
Rincer à l'eau froide, la pomme de terre râpée.
Égoutter et presser dans une serviette pour éliminer l'eau en excès.

Peler l'ail avant de l'émincer. Ciseler la ciboulette.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, la ciboulette, l'ail et les oeufs entiers.

Ajouter la farine et le lait et mélanger. Verser dans le saladier. Saler et poivrer.
Faire chauffer l'appareil à gaufres. Beurrer les moules et attendre que les plaques soient brûlantes pour déposer la préparation. Compter 10 minutes pour la cuisson.

J'ai aussi testé la cuisson à la poêle.

Entre les deux, à la poêle la galette est plus croustillante, mais plus jolie en présentation dans le gaufrier.


galette pommes de terre (2)

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commentaires
B

Bonjour Cathy,
si tu les accopagne d'un poulet rôti et juteux, je te conseille comme vin un cru du Beaujolais, Brouilly ou Juliénas par exemple, qui apportera de la fraîcheur et du fruité en accord avec le
plat.
Amitiès et bonne journée


Répondre
L


Je note et j'attend tes conseils pour les autres plats...


Bonne journée






M

humm bien gourmandes tes galettes de pommes de terre! bonne soirée


Répondre
L


Je n'arrive pas à choisir entre celles qui sont cuites à la poêle ou au gaufrier...


Bonne journée






O

c'est surement délicieux!


Répondre
L


Tu l'as dit, c'est délicieux et c'est un plat de pommes de terre qui sort de l'ordinaire...


Bonne journée






P

Hum, délicieuses!


Répondre
L


Parfaite pour un repas de fête en accompagnement d'une viande...


Bonne journée






B

jolies les galettes, elles donnent envie...


Répondre
L


Tu les servirai avec quel vin si je met un poulet rôti avec?


Bonne journée






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