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Terrine de courgette au chèvre

 

 

 

 Cette terrine de courgettes au fromage de chèvre se prépare à l'avance pour se déguster froide avec une salade.
C’est une recette trouvée dans le magazine Cuisine pratique et facile.

 

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Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 1 bûche de chèvre
  • 4 œufs
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 2 C à S d’huile d’olive
  • 20 cl de crème liquide
  • Quelques feuilles de basilic ciselé

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Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher l’oignon et le couper en petits dés. Laver les courgettes et les couper en petits cubes.
Dans une poêle, faire revenir les dés d’oignon et les courgettes dans l’huile d‘olive. Saisir à feu vif pendant 5 min puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 min.
Dans un saladier, battre les œufs et la crème. Saler et poivrer.
Huiler un moule à cake ou disposer du papier sulfurisé sur le moule.
Verser la moitié des courgettes cuites. Disposer la bûche de chèvre et recouvrir du reste de la préparation à base de courgettes. Verser le mélange d’œufs et crème.
Enfourner pendant 35 min.
Bien laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 

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Bacchus 18/10/2013 20:19

Voilà une savoureuse terrine qui aurait fait bon ménage avec la bouteille de Sancerre blanc que j'ai ouverte mercredi soir.
Belle soirée

La Cuisine de Cathy 22/10/2013 06:16



tiens bonne idée


garde de moi un verre


Bonne  journée



afaurore 16/10/2013 21:11

du chèvre donc je dis ouiiiiiiiiii

La Cuisine de Cathy 17/10/2013 07:01



je me doutais que tu aimerrais


Bonne journée



evelyne 16/10/2013 18:06

une jolie terrine et découpé merveilleux à l'oeil sa du etre délicieux bisou

La Cuisine de Cathy 17/10/2013 07:01



merci Evelyne de ton passage


je t'invite à la refaire un délice de fraicheur...


Bonne journée