750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2011-09-14T07:00:00+02:00

Filet de lieu noir en papillotte

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Filet de lieu noir en papillotte

Pour changer, je vous présente un plat de poisson. Cuit sans matière grasse, Il devient unplat diététique d'excellence.

 

P1010184.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de lieu noir portion

  • 2 courgettes

  • 2 navets

  • 2 carottes

  • 1 poivron rouge

  • 1 citron non traité

  • brins d'aneth

  • 100ml de vin blanc sec

 

Préparation

Laver les légumes avant de les éplucher. Râper les courgettes, les navets et les carottes. Emincer le citron et le poivron.

A la poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Saler et poiver.

Dans un papier sulfurisé, placer une louche de légumes, poser le filet de poisson. Saler et poivrer. Terminer par les rondelles de citron et les brins d'aneth. Arroser d'un filet de vin blanc.

Refermer le papier sulfurisé et ficeler le pour faire comme un gros bonbon.

Mettre au four chaud, T6 soit 180°C pendant 25 minutes.

A servir immédiatement après la cuisson, laisser les gourmands ouvrir le paquet d'où va s'échapper tous les parfums de la cuisson.


poisson--2-.JPG

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

melayers evelyne 14/09/2011 22:27


un bon poisson bien préparez hummm!!! un delice bizzzz


La Cuisine de Cathy 15/09/2011 09:14



la préparation est simple, les légumes et le poisson cuisent en même temps. Le résultat , un plat coloré et diététique.


Bonne journée



kitchenette 14/09/2011 19:47


Parfaite cette petite façon de le préparer, c'est tout ce que j'aime !! Les saveurs sont respectées et j'adore !! Bisousss
kiki


La Cuisine de Cathy 15/09/2011 09:09



C'est une cuisine qui respecte les saveurs et la ligne !!!


Bonne journée



llysa 14/09/2011 19:09


joli plat bien appétissant bravo Cathy, bonne soirée bises


La Cuisine de Cathy 15/09/2011 09:07



C'est tout simple et tout bon ...


bonne soirée



La serviette sur la table par Signé-Déco 14/09/2011 18:56


Un poisson délicieux et souvent délaissé à tort. Très bonne recette. Bonne soirée


La Cuisine de Cathy 15/09/2011 09:05



C'est un poisson qui se présente en filets sans ou peu d'arêtes. La chair se tient bien en cuisson ce qui est parfait. merci de ton passage


Bonne journée



oum mouncifrayan 14/09/2011 10:34


c'est bien appétissant!! merci du partage


La Cuisine de Cathy 15/09/2011 08:54



la cuisson à la vapeur évite d'utiliser des matières grasses, ce qui est bon pour la ligne...


bonne journée



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog