Filet de lieu noir en papillotte

Filet de lieu noir en papillotte

Pour changer, je vous présente un plat de poisson. Cuit sans matière grasse, Il devient unplat diététique d'excellence.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de lieu noir portion

• 2 courgettes

• 2 navets

• 2 carottes

• 1 poivron rouge

• 1 citron non traité

• brins d'aneth

• 100ml de vin blanc sec

Préparation

Laver les légumes avant de les éplucher. Râper les courgettes, les navets et les carottes. Emincer le citron et le poivron.

A la poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Saler et poiver.

Dans un papier sulfurisé, placer une louche de légumes, poser le filet de poisson. Saler et poivrer. Terminer par les rondelles de citron et les brins d'aneth. Arroser d'un filet de vin blanc.

Refermer le papier sulfurisé et ficeler le pour faire comme un gros bonbon.

Mettre au four chaud, T6 soit 180°C pendant 25 minutes.

A servir immédiatement après la cuisson, laisser les gourmands ouvrir le paquet d'où va s'échapper tous les parfums de la cuisson.