Voici une recette que j’ai trouvé sur le blog de C‘line « juste histoire de goûter »
Ce dessert corse est réalisé avec le bruccio. J’ai suivi la recette de C’line pour un délicieux dessert proposé frais avec un coulis de fruits rouges. Un délice qui nous fait voyager vers l’île de Beauté.
Ingrédients :
- 250 g de bruccio ou ricotta
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 120 g de sucre en poudre
- 1 citron non traité
Préparation
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit très mousseux.
Ajouter le zeste de citron.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la ricotta à la préparation avant de la verser dans un moule à manqué beurré.
Enfourner pour 25 min.
A la sortie du four, laisser refroidir et placer au frais jusqu’à la dégustation.
Servir très frais avec un coulis de fruits rouges.
