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2011-12-27T07:00:00+01:00

Feuillétés au boudin blanc

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

Truffé ou pas le boudin blanc fait partie des menus,  au moment des fêtes.

En présentant cette recette, je pense à Christine qui me demande des idées d'entrées pour les fêtes.

D'autres idées d'entrées suivront...

 

boudin-pomme.JPG

 

Ingrédients pour 8 feuilletés:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • 4 boudins blancs

  • 4 pommes

  • 1 oignon

  • sel et poivre

  • quatre-épices

  • 20 g de beurre

 

 

Préparation:

Peler et épépiner les pommes avant de les couper en dés. Placer dans le cuit-vapeur pour 15 min.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché pendant 2 min.

Réserver. Ajouter la purée de pommes. Saler et poiver.

Dérouler la pâte et couper des petits cercles en se servant d'un découpoir. Les fonds de pâte sont posés sur une plaque sur laquelle sera posé du papier sulfurisé.

Oter le boyau des boudins blancs et couper des rondelles de 1 cm d'épaisseur.

Sur les cercles de pâte, déposer une C à C du mélange pomme-oignon avant de poser les rondelles de boudin blanc.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner pour 20 min en surveillant la coloration.

Déguster chaud avec une salade.



boudin-pomme--2-.JPG

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commentaires

alaro 28/12/2011 21:33

hi hi hi j'ai fait les mêmes mais en mini ^^

La Cuisine de Cathy 29/12/2011 08:51



tu vaste régaler...


Bone journée






lou 27/12/2011 21:56

Une façon originale de présenter du bloudin blanc, je te souhaite une bonne soirée

La Cuisine de Cathy 28/12/2011 08:05



L'assiette est plus jolie et plait assurément....


Bonne journée






OMVM - recettespreferees 27/12/2011 20:28

ah oui ! joli

La Cuisine de Cathy 28/12/2011 08:07



beau et bon


Belle journée






c'estmichelle 27/12/2011 18:44

une belle entrée festive avec du boudin blanc. Une bonne idée. bonne soirée

La Cuisine de Cathy 28/12/2011 08:10



merci beaucoup  Michelle


Bonne journée






Brigitte 27/12/2011 17:40

J'adore le boudin blanc et ta recette me semble excellente!
Bravo
Brigitte

La Cuisine de Cathy 27/12/2011 18:18



je te la conseille en entrée en apréro...


Bonne  fin de journée





 



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