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2011-12-27T07:00:00+01:00

Feuillétés au boudin blanc

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

Truffé ou pas le boudin blanc fait partie des menus,  au moment des fêtes.

En présentant cette recette, je pense à Christine qui me demande des idées d'entrées pour les fêtes.

D'autres idées d'entrées suivront...

 

boudin-pomme.JPG

 

Ingrédients pour 8 feuilletés:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • 4 boudins blancs

  • 4 pommes

  • 1 oignon

  • sel et poivre

  • quatre-épices

  • 20 g de beurre

 

 

Préparation:

Peler et épépiner les pommes avant de les couper en dés. Placer dans le cuit-vapeur pour 15 min.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché pendant 2 min.

Réserver. Ajouter la purée de pommes. Saler et poiver.

Dérouler la pâte et couper des petits cercles en se servant d'un découpoir. Les fonds de pâte sont posés sur une plaque sur laquelle sera posé du papier sulfurisé.

Oter le boyau des boudins blancs et couper des rondelles de 1 cm d'épaisseur.

Sur les cercles de pâte, déposer une C à C du mélange pomme-oignon avant de poser les rondelles de boudin blanc.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner pour 20 min en surveillant la coloration.

Déguster chaud avec une salade.



boudin-pomme--2-.JPG

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commentaires
A
hi hi hi j'ai fait les mêmes mais en mini ^^
Répondre
L


tu vaste régaler...


Bone journée






L
Une façon originale de présenter du bloudin blanc, je te souhaite une bonne soirée
Répondre
L


L'assiette est plus jolie et plait assurément....


Bonne journée






O
ah oui ! joli
Répondre
L


beau et bon


Belle journée






C
une belle entrée festive avec du boudin blanc. Une bonne idée. bonne soirée
Répondre
L


merci beaucoup  Michelle


Bonne journée






B
J'adore le boudin blanc et ta recette me semble excellente!
Bravo
Brigitte
Répondre
L


je te la conseille en entrée en apréro...


Bonne  fin de journée





 



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