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Chausson au fromage de chèvre

 


Voilà une entrée chaude préparée avec un bonne pâte feuilletée "maison" et une sauce au fromage qui sera appréciée avec une salade de saison.

C’est parfait pour les amateurs de fromage de chèvre.

 


chausson-au-chevre--2-.JPG

 

 

 
Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilleté maison c’est mieux
  • 1 crottin de Chavignol
  • 1 C à S de farine
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 noix de beurre
  • ¼l lait



Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter d'un coup, la farine et remuer avec la cuillère de bois. Dans le mélange grumeleux, ajouter le lait chaud en filet.
Remuer vivement pour éviter les grumeaux pour obtenir une sauce est bien lisse. Laisser cuire 5 minutes à feu doux tout en remuant.
Saler et poivrer, ajouter de la noix de muscade en poudre.

Prélever 4 C à S de béchamel dans laquelle est mis à fondre le crottin coupé en morceaux. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
La pâte feuilletée est étalée et avec un emporte-pièce, découper 4 cercles de 12 cm de diamètre.

Déposer les cercles de pâte sur la plaque du four avec un papier sulfurisé et répartir la garniture sur chacun des cercles.

Badigeonner avec un jaune d'œuf battu le côté du cercle de pâte avant de plier en deux pour former un chausson.

Badigeonner le dessus avec le reste de jaune d'œuf battu et enfourner pour 15 à 20 min.
A déguster chaud avec une salade de saison bien assaisonnée.

 

 

chausson-au-chevre.JPG

barbara 09/10/2013 13:38

miaaaaaaam tout me plait dans cette assiette !!

La Cuisine de Cathy 13/10/2013 06:57



tu as bien raison, un délice


bon weekend



afaurore 07/10/2013 23:04

yesss avec du chèvre

La Cuisine de Cathy 13/10/2013 06:50



je savais que ça allait te plaire


bon dimanche



LadyMilonguera 07/10/2013 19:07

Ils me font bien envie ces chaussons...

La Cuisine de Cathy 07/10/2013 21:00



tu a raison c'est top!!!


Bonne soirée



Michèle 07/10/2013 06:30

J'arrive!!!

La Cuisine de Cathy 07/10/2013 21:00



oh oui c'est bon ce chausson au fromage si tu savais!


Bonne soirée