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J'ai refait mes tortillas avec de la farine de maïs, c'est toujours aussi bien.
complèteIngrédients pour 6 tortillas maison :
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250g de farine de maïs
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5 cl d'huile de tournesol
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13 cl d'eau tiède salée
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1 C à C de sel
Préparation :
Mélanger la farine avec l'huile.
Puis ajouter l'eau salée et le sel.
Pétrir le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse mais non collante.
Mettre la boule obtenue dans un saladier recouvert d'un linge propre.
Laisser reposer pendant 1 heure.
Diviser la pâte en 6 boules de même taille.
Fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie.
Etaler chaque boule afin d'obtenir une crêpe peu épaisse, d'un diamètre d'environ 20 cm.
Chauffer une poêle sans matière grasse et faire cuire les tortillas une à une, pendant une minute de chaque côté.
Pour la garniture reportez vous à
Tortillas maison pour une soirée fajitas
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lo 26/05/2011 21:18
La Cuisine de Cathy 28/05/2011 09:13
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