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Douillons aux abricots

Voici un dessert aux fruits de saison, les douillons aux abricots que j'ai présentés en part individuelle.

Je vous laisse la recette pour les refaire...

 

 

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Ingrédients

  • 400g de pâte feuilletée fraiche

  • 1 kg dabricots

  • 200g de sucre en poudre

  • 1 jaune d'oeuf

  • 50 g de farine pour étaler la pâte

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • ½ citron

 

Préparation

Rincer et essuyer les abricots avant de les dénoyauter.

Couper les fruits en morceaux avant de les déposer dans une casserole à fond épais avec le jus du demi-ctron et les sucres.

Faire chauffer à feu doux en remuant doucement avec la cuillère de bois pendant 20 min. Les abricots sont mis en compote et l'eau des fruits s'est évaporée.

Verser dans un saladier et réserver.

Le four est mis à chauffer à 210°C.

Sur le plan de travail, étaler la pâte feuilletée pour former un grand carré. Couper en quatre carrés de 10 cm de côté. Garnir le centre avec la compote d'abricots. Ramener les pointes de pâte vers le centre en les soudant entre elles avec les doigts.

Disposer sur la plaque de cuisson, badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Enfourner pour laisser cuire pendnat 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Déguster tiède ou froid.


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