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Cup-cakes au chocolat

 

 

 

 Voici des petits cupcakes au chocolat irrésistibles, décorés avec une ganache au chocolat et des vermicelles au sucre.
Le résultat, des petites bouchées moelleuses avec un délicieux goût de chocolat à dévorer à toute heure.

 


cupcakes-au-chocolat--3-.JPG

 

 

Ingrédients
Pour 15 cup-cakes

  • 125 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 70 g de sucre
  • 7 g de chocolat
  • 2 œufs
  • 60 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique


Pour la ganache au chocolat

  • 150 g de chocolat
  • 40 g de beurre mou
  • Vermicelles au sucre


Préparation
Les cup-cakes
Placer le chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie.
Mélanger le beurre et le sucre avec le batteur.
Ajouter les œufs un à un, puis le chocolat fondu.  Verser la farine tamisée, la maïzena et la levure. Continuer à fouetter au batteur.
Terminer en ajoutant le lait. La préparation obtenue doit être homogène.
Verser dans des moules à cupcakes avec les petites caissettes beurrées.  
Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 20 min.
Laisser refroidir sur une grille.

La ganache au chocolat
Placer le chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie. Ajouter le beurre mou et remuer pour obtenir une  sauce homogène.
Laisser refroidir à température ambiante.
Tremper le dessus des cupcakes refroidis dans la ganache, puis dans le vermicelle au sucre.  
Laisser refroidir complétement avant de déguster.

 

 

cupcakes-au-chocolat.JPG

 

afaurore 11/01/2014 14:41

miam miammm

La Cuisine de Cathy 13/01/2014 21:14



délicieux c'est sûr.....



LadyMilonguera 11/01/2014 11:51

Jolis ces cupcakes...

La Cuisine de Cathy 13/01/2014 21:14



merci Lady...



ghislaine17 11/01/2014 11:10

ils sont bien sympathiques ces petits gâteaux et je ne doute pas très bons !!!!! bisous

La Cuisine de Cathy 13/01/2014 21:13



merci de ton passage Gishlaine



nadia 11/01/2014 11:04

miam miam !!!! bisous

La Cuisine de Cathy 13/01/2014 21:13



merci Nadia


Bonne soirée