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2011-10-19T07:00:00+02:00

Couronne de courgettes farcies

Publié par La Cuisine de Cathy

J'ai ramassé les dernières courgettes dans le jardin ce qui me permet de vous proposer une des dernières recettes de la saison avec ce légume.

Ce sera une couronne de courgettes farcies, une façon différente de présenter ce plat.

 

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes

  • 400 g de chair à saucisses

  • 1 gousse d'ail

  • 1 petit bouquet de persil

  • 1 œuf

  • 1 oignon

  • 2 C à S de chapelure

  • 1 boite de dés de tomates ou 4 tomates fraîches

  • 1 noix de beurre

 

Préparation

Laver soigneusement les courgettes avant de les cuisiner.

Couper les courgettes en rondelles de 1 cm. Beurrer un moule à savarin et ranger les rondelles de courgettes dans le moule.
Dans un saladier, préparer la farce en mélangeant la chair à saucisses, l'ail et l'oignon hachés. Ajouter l’œuf, la chapelure, le persil ciselé, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients. Ajouter la pulpe de tomates et continuer à remuer.
Etaler la farce homogène sur la couche de courgettes.

Ajouter une deuxième rangée de rondelles de courgettes.

Préchauffer le four à 220°C et enfourner pour 45 minutes.

Démouler et verser dans le plat avant de servir.

 

 

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commentaires

amandine 20/10/2011 14:33


Hoo j'adore ta façon de voir les courgetets farices !


La Cuisine de Cathy 21/10/2011 08:51



ça change en présentation


bonne journée



Messergaster 20/10/2011 07:15


J'adore! La prochaine fois qu'il me reste des courgettes (mhhh... mais là avec l'hiver je ne vais peut etre pas en racheter avant l'an prochain) je testerai!


La Cuisine de Cathy 21/10/2011 08:54



OK met de côté la recette...


Bonne journée



Leila 20/10/2011 05:42


Elle est superbe et bien originale cette couronne, bravo miss Cathy :)

Bisous et bon jeudi ;)


La Cuisine de Cathy 20/10/2011 07:26



ça permet de préparer une belle assiette


bonne journée






melayers.evelyne 19/10/2011 21:33


une bonne et jolies recette bisous


La Cuisine de Cathy 20/10/2011 07:25



merci de ton passage


bonne journée






Miamana 19/10/2011 20:44


Une bien jolie présentation!!! Bisous!


La Cuisine de Cathy 20/10/2011 07:22



ça change et c'est plus facile de réaliser une belle assiette


Bonne journée






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