La courgette spaghetti est une curiosité qui n’a rien à voir au niveau du goût avec les autres courgettes. Sa texture cuite s’apparente vraiment à des spaghettis d’où le nom de courgette spaghetti.
Une fois cuite, j’ai associé la courgette spaghetti à des raviolis aux trois fromages pour un repas complet à découvrir.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 belle courgette spaghetti
- 1 paquet de raviolis aux trois fromages frais
- 20 cl de crème fraiche
- 150 g de lardons fumés
- Sel et poivre
- 1 pointe de muscade en poudre
Préparation
La cuisson de cette courgette est particulière. Faire chauffer un grand volume d’eau dans une grande marmite.
Porter à ébullition pour 20 min.
Egoutter et fendre la courgette. Avec une fourchette, en prenant garde aux brûlures, décortiquer les bords de la courgette qui se détachent pour former des spaghettis végétaux.
Dans une poêle, faire rissoler les lardons fumés et les réserver.
Faire bouillir un grand volume d’eau salée avant de plonger les raviolis pour une cuisson de 6 min. Egoutter ceux-ci et réserver.
Préchauffer le four à 180C.
Dans un plat à gratin, verser les raviolis cuits et égouttés, les lardons et la courgette spaghetti cuite. Mélanger doucement.
Verser la crème, saler et poivrer, sans oublier la pointe de muscade en poudre.
Enfourner à four chaud pour une cuisson de 20 min. Servir chaud.
evelyne 09/10/2013 23:09
La Cuisine de Cathy 13/10/2013 07:01
afaurore 09/10/2013 18:13
La Cuisine de Cathy 13/10/2013 06:58
doudoute 09/10/2013 13:26
La Cuisine de Cathy 13/10/2013 06:57
Michèle 09/10/2013 06:16
La Cuisine de Cathy 13/10/2013 06:54