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Courgette spaghetti à la tomate

 

La courgette spaghetti est une curiosité qui n’a rien à voir au niveau du goût avec les autres courgettes. Sa texture cuite s’apparente  vraiment à des spaghettis  d’où le nom de courgette spaghetti.
Cuite à la tomate, c’est un accompagnement  parfait pour un plat de viande.

 

  courgette-spaghetti--2-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 belle courgette spaghetti
  • 2 C à S d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques brins de persil
  • 2 tomates bien mûres


Préparation
La cuisson de cette courgette est particulière. Faire chauffer un grand volume d’eau dans une grande marmite.
Porter à ébullition pour 20 min.
Egoutter et casser la courgette. Avec une fourchette, en prenant garde aux brûlures, décortiquer les bords de la courgette qui se détachent pour former des spaghettis végétaux.
Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive avant de verser les spaghettis.   Ajouter l’ail pelé et haché.
Peler les tomates et couper la chair en morceaux pour l’ajouter à la préparation.
Poursuivre la cuisson 20 min et ajouter le persil ciselé au dernier moment.
Servir chaud avec le plat de viande.

 

 

courgette-spaghetti--4-.JPG

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ANA 24/10/2012 15:45

Je rêve de goûter cette courge.... Mmm!

La Cuisine de Cathy 26/10/2012 11:29



C'est la in de la saison....


Bonne journée



evelyne 23/10/2012 23:00

jamais fait interressant à gouter bonne soirée ma douce bisou

La Cuisine de Cathy 24/10/2012 15:35



si tu testes tu me diras...


Bonne journée



OMVM - recettespreferees 23/10/2012 19:53

Cette courge est super

La Cuisine de Cathy 24/10/2012 15:34



merci de ton passage


bonne journée



La serviette sur la table 23/10/2012 19:13

Oui avec de la tomate car sinon c'est fade. Moi je la cuisine aussi à la tomate en gratin. Par contre c'est toujours très rigolo de voir la réaction des invités qui la plupart du temps ne
connaissent pas. Bises belle soirée

La Cuisine de Cathy 24/10/2012 15:34



au gratin, je garde cette idée


bonne journée



kitchenette 23/10/2012 17:40

J'ai déjà vu des courges spaghetti ( que je n'ai pas encore essayées !! ) mais la courgette, jamais !!! C'est original et surtout, merciii pour la découverte !!!
Bisousss
kiki

La Cuisine de Cathy 24/10/2012 15:33



a tester


bonne journée