Coupe de fromage blanc et son coulis de mûres

Voilà la saison des mûres.
Avant la rentrée des classes, vous prendrez peut être le temps d’emmener vos enfants ramasser ces petits fruits rouges.

 
Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de mûres
• 100 g de sucre
• 500 g de fromage blanc

Préparation:
Laver, nettoyer les mûres fraichement ramassées.
Dans le robot verser les mûres et le sucre.
Mixer pour obtenir une purée. Verser dans un chinois et tamiser pour retenir tous les petits grains qui seront jetés.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Repartir le fromage blanc dans les coupes avant de verser le coulis. Garder au frais jusqu’au moment de servir.
J’ai  servi avec une petite part de galette charentaise.