Coeurs sablés à la noisette fourrés au caramel au beurre salé

À l'approche de la fête de l'Amour, je vous ai préparé des gourmandises à croquer à deux ou à offrir.
Même si je ne suis pas une fan de cette fête, j'ai voulu marquer la Saint Valentin avec ces biscuits sablés à la noisette, fourrés aucaramel au beurre salé et recouvert de  chocolat.


Ingrédients  

• 250 g de beurre mou
• 200 g de poudre de noisettes
• 1 verre de sucre cristallisé
• 1 verre de maïzena
• 2 oeufs
• 1 C à C de vanille
• 250 g farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pot de caramel au beurre salé
• 100g chocolat noir
• Noix de coco en poudre
• pépites de chocolat pétillantes
• 2 C à S de pralin

Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier,travailler le beurre mou avec le sucre et la vanille. Ajouter la poudre de noisettes avant de verser la farine, la levure et la maïzena.
Terminer par les oeufs. Amalgamer le tout pour former une boule qui est réservée au frais pour 30 min.
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé d'une épaisseur d'un demi-centimètre.  Découper des coeurs à l'aide d'un emporte-pièce avant de les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson .
Enfourner à 160°C pendant environ 10 à 15 min.
Laisser refroidir avant de coller les biscuits 2 à 2 avec le caramel au beurre salé.
Faire fondre le chocolat
tremper chaque gateau dans le chocolat fondu au bain-marie.
Déposer sur une grille et décorer selon votre envie: noix de coco en poudre, pépites de chocolat pétillantes ou pralin.